茶カフェ「深緑茶房」のお茶教室 〔次回は４月１１日（月曜日）〕

名古屋市中村区名駅四丁目にある
三重県松阪市飯南町の茶農家が直営する
日本茶と甘味のカフェ「深緑茶房（しんりょくさぼう）」では毎月、
お茶教室が開かれています。


～　名駅ミヤコ地下街の４番出口の手前にある案内板。

茶カフェ「深緑茶房」は、
名駅ミヤコ地下街の４番出口を出てセブンイレブンの裏隣りにあります。








さて、
茶カフェ「深緑茶房」の３月度のお茶教室が
本日３月１４日（月曜日）午前１１時から開かれました。

講師は、
茶カフェ「深緑茶房」を直営する有限会社深緑茶房の茶長で
日本茶インストラクターの松本浩さん。

この日のお茶教室では、
湯温の違いによる飲み比べがありました。

最初は、
一般的には１煎目→２煎目→２煎目と湯温を上げていきますが、
１煎目（６０℃）→２煎目（水）→３煎目（８０℃）
で淹れたお茶の飲み比べです。





次は、
同じ茶葉、同じ茶葉の量、同じ湯温、同じ浸出時間で淹れたお茶の飲み比べです。


～　どちらも湯温６０℃ですが、沸騰してたお湯を６０℃まで下げた場合と、
湯温が６０℃になった時点で火を止めたお湯の２種類で淹れたお茶です。

同じ湯温６０℃でも
違いがあることがよくわかりました。



最後は、
珍しい急須で淹れた煎茶の試飲です。


～　皿形の急須。


～　とても美味しいお茶でした。

お茶教室が終わると、
伊勢深蒸し茶と甘いもので一服。

茶葉は「深緑」、
甘いものは桜餅を選びました。



茶カフェ「深緑茶房」のお茶教室は、
お茶と甘味のセットが付いて参加費１,５００円（税込）。

次回のお茶教室は、
４月１１日（月曜日）午前１１時～（約１時間）の予定です。

申込・問い合わせは、
茶カフェ「深緑茶房」まで。

・電話：[phone]
・住所：名古屋市中村区名駅４丁目２６－２５メイフィス名駅ビル１階

コメント 5

こんばんは。
おいしくお茶を入れるのにも、技術がいりますよね。
私は、沸騰させたばかりのお湯ならば、湯のみに注いで、別のもう一つの湯のみに移し替えて、そのお湯を急須に入れます。（冷ますため）
ポットに入れたままのお湯では冷めてくるので、そういう時にはダイレクトに急須に入れます。
師匠のミラクルおいしいお茶の入れ方＝お湯の温度、時間は、どんな案配でありましょうか？
by マッタナ (2016-03-14 18:25) 

道明寺とお茶のセットで頂きたい！
by U3 (2016-03-14 18:30) 

どれが一番美味しく感じましたか？
興味津々(^^♪
by ゆう (2016-03-15 22:14) 

マッタナさん、おはよございます。
煎茶を急須を使っておいしく淹れるのは
とてもむつかしいと思います。（正解はわかりません）

急須の種類、湯温、湯量、蒸らし時間などによって風味が違うことが、
試飲、飲み比べができるこのお茶教室に参加して
少しずつ分かってきました。
by wattana (2016-03-16 07:53) 

ゆうさん、おはようございます。
今回初めて飲んだ皿形の急須で淹れた煎茶、
とても美味だとおもいました。
by wattana (2016-03-16 07:54)