スーパーマーケットの「ういろう」〔名古屋の「ういろう」〕

「ういろう」は名古屋名物として知られていますが、
「ういろう」で知られている都市／地域は名古屋以外にもあります。

「４７都道府県・こなもの食文化百科」を参照すると、
神奈川県小田原市の外郎家（ういろうけ）が販売する「ういろう」、
徳島県の「阿波ういろ」、山口県の「ういろう」（山口ういろう）が
載っています。

47都道府県・こなもの食文化百科 (47都道府県シリーズ)

• 作者: 成瀬 宇平
• 出版社/メーカー: 丸善出版
• 発売日: 2012/07/28
• メディア: 単行本

「山口ういろう」の特徴は、
山口県商工労働部観光振興課のウェブサイトを参照すると、

米粉の代わりにワラビ粉や葛粉など地下茎のでん粉を主原料とし、小豆あんなどと混ぜて蒸し上げるのが特徴です。

だそうです。


～　有限会社御堀堂の山口名菓「御堀堂の黒外郎」と「御堀堂の白外郎」、
２０１６年３月２０日にジェイアール名古屋タカシマヤ地下１階の銘菓百選コーナーで購入。







さて、
「ういろう」は、
わたしが住む岐阜市にある
スーパーマーケットでも販売されています。

真空パックして化粧箱に入っている
名古屋駅などで販売されている名古屋土産の「ういろう」とは違い、
トレーパック入りです。


～　「アピタ岐阜店」（岐阜市加納神明町６－１）で３月２６日に購入した「特製ういろ」。


～　株式会社山虎屋製の小麦粉を使った「ういろう」です。


～　「バロー茜部南店」（岐阜市茜部寺屋敷１丁目８４）で３月３１日に購入した「葉笹ういろ」。


～　株式会社福助の米粉が主原料の「ういろう」です。

三角形の「ういろう」を見ると、
「ういろう」の台の上に小豆がのった
京都の水無月が思い浮かびます。


～　京菓匠「笹屋伊織」の水無月、２０１５年６月１７日撮影。

コメント 4

おはようございます。
名古屋のういろうに慣れてる？のか小田原のういろう・・・食感・味今一に感じました。
by YUTAじい (2016-04-01 04:37) 

YUTAじい さん、おはようございます。
歴史のある「ういろう」、
日本各地にいろいろな「ういろう」がありますね。
by wattana (2016-04-02 03:39) 

やまざきでもういろう、出していますね。コンビニでよく見かけます。
by kana (2016-04-03 14:22) 

kana さん、こんにちは。
山崎製パンの「ういろう」、
ドラッグストアで売っていた「白ういろう」を
買って食べました。
by wattana (2016-04-04 18:55)