京菓子「水無月」と名古屋圏の「三角ういろ」

「水無月」という京菓子があります。

三角形の白外郎に小豆がのっているお菓子で、京都では夏越の祓の６月３０日に食べる習わしがあるそうです。

ジェイアール名古屋タカシマヤ地下１階にある京都のお菓子屋・仙太郎さんのお店には、「水無月」が既に並んでいます。


～　４月２０日に仙太郎ジェイアール名古屋タカシマヤ店で購入した「みなづき」。



仙太郎さんの「みなづき」（水無月）についての説明書（和菓子歳時記）を読むと、

みなづきは、氷の結晶に似せた三角のお菓子。台は外郎で氷をあらわし、上には小豆を散らして魔除けの意とした。（豆が磨滅に通じる処からか？）

と書いてあります。


～　仙太郎さんの和菓子歳時記「みなづき」（水無月）。

◆ご参考◆

「水無月」の由来に氷室の節句がどうして関わってくるのかなど「水無月」の歴史、由来などについて詳しく知りたい方には、株式会社虎屋の菓子資料室「虎屋文庫」の機関誌「和菓子第９号」（平成１４年３月発行）に掲載されている和菓子研究「水無月考」（浅田ひろみ・著）が参考になると思います。

さて、「水無月」が三角形をしている由来はわかりましたが、名古屋圏で販売されている「三角ういろ」※がなぜ三角形なのかはわかりません。

※小麦粉が主原料の「三角ういろ」は、名古屋駅のキオスクなどで販売されている米の粉（上新粉）が主原料の名古屋みやげの棹形の「外郎」とは別物です。

「三角ういろ」とは、文字通り三角形をしたういろうです。


～　愛知県西尾市の菓子司「穂積堂」（西尾市鶴舞町５４−１）の「三角ういろ」２種類（抹茶・黒）。


～　小豆がのっている抹茶ういろは、「水無月」に似ています。

「穂積堂」さんの「三角ういろ」の販売単位は１個ですが、「マス（〼）」が販売単位の和菓子屋もあります。


～　西尾市の和菓子処「すゞや」さん（愛知県西尾市上町堀ノ内東２９−１）の抹茶ういろ。

「すゞや」さんの抹茶ういろの販売単位は、「マス（〼）」（２個）です。



四角に切った「マス（〼）」を半分に切って三角形にする、この辺りにヒントがあるのかもしれません。