茶カフェ「深緑茶房」のお茶教室（２０１６年８月度）

名古屋市中村区名駅四丁目にある
茶カフェ「深緑茶房（しんりょくさぼう）」において８月２９日（月曜日）、
お茶教室（２０１６年８月度）が開かれました。


～　茶カフェ「深緑茶房」は、
三重県松阪市飯南町にある茶農家の有限会社深緑茶房の直営店です。

お茶教室の講師は、
有限会社深緑茶房の茶長で日本茶インストラクターの
松本浩さんです。


～　深緑茶房の茶園から採った茶の木の枝です。

夏の強い日光を浴びた生葉は、
一番茶（新茶）、二番茶のそれとはかなり違います。




さて、
茶カフェ「深緑茶房」の２０１６年８月度のお茶教室のテーマは、
ほうじ茶※でした。

※公益社団法人日本茶業中央会が定めた「緑茶の表示基準」を参照すると、
ほうじ茶は「煎茶や番茶を強い火で焙って製造したもの」です。

水出しほうじ茶をテイスティングした後、
講師の松本さんからほうじ茶の歴史、ほうじ茶の種類などの説明がありました。

続いて、
飲み比べです。

最初の飲み比べは、
抽出温度による味の違いの確認です。



抽出に使用したお湯の温度９８℃と６０℃で、
ほうじ茶と深蒸し茶の飲み比べをしました。



次は、
いろいろなほうじ茶の飲み比べです。


～　（右上から時計回りに）釜炒りほうじ茶、深蒸しほうじ茶、煎茶ほうじ茶、秋冬ほうじ茶、
かりがね（茎茶）ほうじ茶です。





お茶教室が終わると、
伊勢深蒸し茶と甘いもので一服しました（今回は写真を撮り忘れました）。

茶カフェ「深緑茶房」のお茶教室は、
お茶と甘味のセットが付いて参加費１,５００円（税込）です。

９月度のお茶教室は、
９月２０日（火曜日）午前１１時から開かれる予定です。

茶カフェ「深緑茶房」のお茶教室についての
お問合せおよび参加申し込みは；

　茶カフェ「深緑茶房」
　電話：[phone]

☆ 茶カフェ「深緑茶房」のお茶教室（２０１６年８月度）
　（名古屋市中村区名駅４丁目２６－２５メイフィス名駅ビル１階）
☆ ２０１６年８月２９日（月曜日）午前１１時～午後０時１０分頃