「足助の寒茶」（あすけのかんちゃ）〔愛知県豊田市足助町〕

紅葉の名所として知られる香嵐渓に三州足助屋敷（足助屋敷と略すことが多い）という体験型の観光施設があります。

昭和５５年（１９８０年）４月２７日に開館した足助屋敷がある愛知県豊田市足助町（あすけちょう）辺りで近年まで「足助の寒茶」と呼ばれる自家用の番茶が作られていたそうです。
※中村羊一郎・著「中村羊一郎のお茶しませんか」６９ページを参照しました。

中村羊一郎のお茶しませんか

• 作者: 中村 羊一郎
• 出版社/メーカー: 羽衣出版
• 発売日: 2010/10
• メディア: 単行本

「足助の寒茶」は現在、足助屋敷が製造販売しています。


～　「足助の寒茶」は、山に自生しているお茶の木を寒の時期に枝ごと切り出し大樽で蒸し、天日で干して作るお茶だそうです。








さて、２０１６年１２月２０日に開かれた茶カフェ深緑茶房のお茶教室で「足助の寒茶」を試飲しました。






～　愛知県豊田市足助町の足助の寒茶。

なお、足助屋敷において２０１７年１月２９日（日曜日）に「足助屋敷 食の学校（平成２８年度版）」のプログラムの一つとして「足助の寒茶」作り体験会が開かれます。山でのお茶摘み、寒茶作り体験および昼食会がセットされたプログラムです。

このプログラムの詳細、申込方法などにつきましては、足助屋敷の公式サイトをご参照ください。

♪２０１７年２月１日追記：２０１７年１月２９日（日曜日）に行われた 　三州足助屋敷 食の学校 ～ふるさと食の再発見「寒茶」～　については、 　拙ブログ「行ってきました」シリーズの記事をご覧ください。

　→　こちら

コメント 31

こんばんは(￣▽￣)
今年1年お世話になりました。
良いお年をお迎え下さいね♪
by てんてん (2016-12-31 18:54) 

今年1年御世話になりました、来年も宜しくお願い致します。
良いお年をお迎えください。

by sarusan (2016-12-31 19:42) 

良いお年を！
by ナツパパ (2016-12-31 19:50) 

明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします。
by さーやん (2017-01-01 05:38) 

旧年中は､拙いブログに･お付き合い頂き有難う御座いました･･･
本年も相変わり無く･お付き合いの程､お願い致します。
2017年が･皆様におかれましては､良き年あられる事を！！。
by okin-02 (2017-01-01 11:34) 

明けましておめでとうございます
今年もよろしくおねがいいたします
穏やかな正月です

by myossy (2017-01-01 12:12) 

明けましておめでとうございます！今年もよろしくお願いいたします！良い一年になります様に。
by みぃにゃん (2017-01-01 14:45) 

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
枝ごと蒸して作るお茶は、香ばしい自然な香りがするのでしょうか？
by macky (2017-01-01 16:06) 

新年明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いいたします。
by lamer (2017-01-01 17:51) 

新年明けましておめでとうございます
本年もよろしくお願い致します

by (。・_・。)２ｋ (2017-01-01 23:09) 

明けましておめでとうございます！
新年もよろしくお願いいします！
by syorotoru (2017-01-02 00:34) 

あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いします♪
by little_me (2017-01-02 01:34) 

あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願い致します。
by kuwachan (2017-01-02 01:52) 

てんてんさん、sarusanさん、ナツパパさん、さーやんさん、okin-02さん、myossy さん、みぃにゃんさん、mackyさん、lamer さん、(。・_・。)２ｋ、shorotoru さん、little_me さん、kuwachan さん

おはようございます。
本年も宜しくお願いします。

by wattana (2017-01-02 04:13) 

新年あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
by YUTAじい (2017-01-02 07:50) 

明けましておめでとうございます。
昨年はご訪問、ありがとうございました。
今年も宜しくお願い致します。
by mika (2017-01-02 14:56) 

あけましておめでとうございます。
昨年はお世話になりました
本年もよろしくお願いいたします。

お茶記事、今年も楽しみにしております!
by うさぴん (2017-01-02 16:09) 

明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願いいたします。
by mamii (2017-01-02 22:42) 

明けましておめでとうございます！
今年もよろしくお願いいたします(^^)
by kazumin (2017-01-03 00:12) 

あけましておめでとうございます。
本年も昨年同様よろしくお願い申し上げます。
by ネオ・アッキー (2017-01-03 00:21) 

YUTAじいさん、mikaさん、うさぴんさん、
mamiiさん、kazuminさん、ネオ・アッキーさん、

おはようございます。
今年も宜しくお願いします。
by wattana (2017-01-03 03:59) 

明けましておめでとうございます♪( ´▽｀)
本年もどうぞよろしくお願いいたします=(^.^)=
by ニッキー (2017-01-03 11:35) 

遅くなりましたが・・・
あけましておめでとうございます。
　　　　今年もよろしくお願いいたします＾＾
by yu-papa (2017-01-03 15:02) 

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
by puripuri (2017-01-03 17:03) 

ニッキーさん、yu-papaさん、puripuriさん

こんにちは。
謹賀新年、本年も宜しくお願いします。
by wattana (2017-01-03 18:48) 

あけましておめでとうございます
今年がよい年でありますように☆
by cookie (2017-01-03 19:40) 

明けましておめでとうございます。
昨年はたくさんのnice！をどうもありがとうございました！
wattanaさんのブログ楽しみにしています。
今年もよろしくお願いします。
by kaoruko (2017-01-04 01:27) 

cookie さん、おはようございます。
本年も宜しくお願いします。
by wattana (2017-01-04 09:32) 

kaoruko さん、おはようございます。
宜しくお願いします。
by wattana (2017-01-04 09:33) 

明けましておめでとうございます　本年もよろしくお願いいたします
昨年は　訪問して頂きありがとうございました＾＾

by みーる (2017-01-04 10:51) 

みーるさん、おはようございます。
本年も宜しくお願いします。
by wattana (2017-01-05 04:39)